gallery/apple_logo_137x160

Школа осмысленного питания

Как сладкое и мучное вредят вашей фигуре

   Если взять любую статью, в которой пишут рекомендации для худеющих, то мы обязательно встретим там фразу «исключить мучное и сладкое». Правда, большинство людей на этот призыв не реагируют, потому что мало кто понимает суть этого ограничения. Что будет, если отказаться от выпечки? И какой вред может стоять за невинной булочкой с яблочной начинкой?  В этой статье как раз об этом и поговорим.

Имя (отобразится в подписи к сообщению)  
Эл. почта (сюда придет ответ о публикации)  
Напишите Ваш комментарий  

Авторский проект для тех, кто стремится быть стройной

Вопросы, комментарии и отзывы поощряются!

(с) Мария Верченова

При перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна

gallery/vipechka04

Итак, что же такого вредного во всей этой выпечке и мучных изделиях, что нас постоянно призывают ограничивать их потребление? В общем, все можно свести к следующим пунктам:

  1.     Нарушение баланса в рационе.
  2.     Высокая энергетическая ценность.
  3.     Низкая концентрация витаминов и микроэлементов.

      Наверное, кто-то захочет добавить, что это еще и быстрые углеводы, а значит скачки глюкозы в крови и нарастающее чувство голода из-за инсулиновых качелей. Конечно, выпечка на все это влияет. Но это отдельная история, и мы будем говорить о ней в другой статье.  А пока остановимся подробнее на вышеперечисленном.

 

 

Нарушение баланса


    Как вы знаете, наше питание должно быть сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. В современном мире для большинства людей количество белков для оптимального баланса должно быть примерно таким же, как и количество углеводов.  Если возникает дисбаланс, то у организма просто нет возможности переработать все, что в него поступило – не хватает концентрации нужных веществ. И все лишнее он откладывает про запас. Как выглядит запас у вас на талии и бедрах, вы знаете :).
 
     Загвоздка здесь в том, что белковые продукты содержат белка меньше, чем углеводные –  углеводов. Возьмем булочку с корицей – это углеводный продукт. Чтобы ее сбалансировать (то количество углеводов, которое в ней содержится) нужно будет съесть 300 г или даже 400 г говядины. Мало кто на такое способен, ведь мясо действительно для нас тяжелая пища. И 400 г трески мало кто в себя впихнет за один раз. А вот булочку – пожалуйста, да еще за второй потянемся.

gallery/bulochki_s_koricey

Высокая энергетическая ценность   


     Впрочем, плохо не то, что мучные изделия несут в себе большую энергетическую ценность. Плохо то, что мы не замечаем этой ценности.
 
     Вернемся к той же булочке с корицей. При стандартном весе 100-120 г она добавит в наш рацион порядка 400 ккал. Чтобы мы понимали – по энергоемкости это полноценный прием пищи. Я бы добавила, что это очень плотный прием пищи. Но мало кто из нас представляет для себя, что булочка – это полноценный прием. Скорее мы принимаем ее за десерт после обеда или незамысловатый перекус в то время, «когда завтрак давно прошел, а до обеда еще не скоро».
 
     Вот и получается, что стоит ограничить себя в мучном, как организм сразу начинает терять лишний вес. Просто потому, что теперь в него поступает меньше энергии.  Если ограничить себя, скажем, в картофеле, то результаты будут не столь впечатляющими.

gallery/vipechka03

Невысокое содержание витаминов и микроэлементов


     Вообще мы едим для того, чтобы с пищей в наш организм поступала энергия, питательные вещества, а также витамины и микроэлементы. Когда все эти компоненты сбалансированы, то наше питание можно назвать правильным, наш организм работает оптимальным образом, а мы чувствуем себя бодрыми и активными.
 
     В мучном, как мы сказали, высокая энергетическая ценность и при этом, увы, меньше витаминов и микроэлементов. Если бы вместо булочки с корицей мы съедим такую же по объемам порцию салата из свежих овощей, то получим на порядок больше витаминов. При этом съедим в 3-4 раза меньше калорий, даже если салат был заправлен маслом.
 
     Безусловно, там есть свой набор витаминов группы В, определенное количество всех необходимых микроэлементов, включая калий, натрий, фосфор и даже железо. Однако для того, чтобы получить необходимый объем этой пользы, необходимо будет съесть такое количество выпечки, которое даст нам энергии на 2 или даже 3 дня.

gallery/pechenie02

--------

 

   Кстати, еще одна проблема, почему мучное считается вредным для фигуры, связано с добавками, которые добавляет в изделия современная пищевая промышленность. Поэтому, если вам сложно убрать из своего рациона выпечку, делайте ее самостоятельно.  В Школе осмысленного питания мы проводили специальный закрытый вебинар «Домашняя выпечка: как сделать так, чтобы она помогала стройнеть». Воспользуйтесь случаем приобрести его запись!  Подробнее >>>

Подпишись на новые статьи: 

Если вам понравилась заметка, поделитесь ей с друзьями в социальных сетях или популярных каналах