gallery/apple_logo_137x160

Школа осмысленного питания

Как организовать свое питание на городском мероприятии

         Мы живем в благословенное время, когда вокруг столько разных событий и мероприятий. Особенно повезло жителям городов, где каждый сезон предлагает целую череду фестивалей, ярмарок, выставок и многое другое.  Все это - отличный способ узнать и увидеть что-то новое, расширить свой кругозор, напитаться эмоциями и, конечно, пообщаться с интересными людьми.  Вместе с тем атмосфера праздника несет свои риски для нашего режима питания и самоконтроля. В этой статье я хочу рассказать  о том, как нужно организовать себя, чтобы получить максимум удовольствия без вреда для фигуры.

Ваше имя  
Эл. почта  
Ваше сообщение  

Авторский проект для тех, кто стремится быть стройной

Присоединяйтесь к обсуждению!

Задавайте вопросы и пишите о фестивалях, которые вы посетили:

(с) Мария Верченова

При перепечатке материалов ссылка на сайт обязательна

Хороших вам фестивалей и позитивных эмоций!
gallery/483079

            Если Вы стремитесь в любой ситуации сделать свое питание правильным и безопасным, Вас наверняка заинтересует мой тренинг "Основы правильного питания".  Подробнее по этой ссылке >>>

Обсуждение

       Людмила, 06.07.17:

      О, как раз собиралась на цветочный феставиль у Парка Горького. Статья вовремя пришлась, а то бы снова этот вопрос упустила, а потом бы ныла, что "опять сорвалась". Спасибо, Мария! 

gallery/fest01
Планируем питание

          Оцените время, которое уйдет на дорогу и гуляние, как, например, я это сделала вот тут. Это несложное упражнение, которое сразу поможет вам оценить, сколько приемов пищи нужно предусмотреть. Лично у меня посещение выставки или форума – это 5-6 часов плюс по полтора часа дороги в одну и в другую сторону. При таком расписании я  планирую три приема пищи:

    1 - перед выходом на мероприятие;
    2 - прием пищи в середине;
​    3 - прием пищи непосредственно после выхода с мероприятия или где-то в середине обратной дороги.

     Очевидно, что это не подразумевает, что все три приема будут очень плотными и насыщенными по количеству блюд. Один  или даже два из них вполне могут оказаться перекусами: чашка капучино, стакан кефира или пара яблок. Главное, чтобы не было больших промежутков в поступлении пищи, иначе вечером будет сложно сдержаться от сытного ужина.

      И обратите внимание: я также включаю в планирование прием пищи "перед выходом из дома". Ведь от него зависит, как мы продержимся следующие несколько часов. Также он помогает компенсировать недостатки последующего питания (а они у нас будут, это точно). 

gallery/fest03

Смузи, кофе с молочными добавками, банан, йогурт - отличные варианты для полезного перекуса в "фестивальный день".

Предвосхищаем настроение

           Нужно понимать, что на подобных мероприятиях наше настроение отличается от «обычного фона в будни». Каждый раз настроение может быть разным. Например, оно может быть приподнятым и очень веселым. В таком состоянии все проблемы кажутся несерьезными, и тем более кажется безобидной любая печенька, даже самая большая.

     Есть другая сторона: на фоне позитивных эмоций забываем поесть. Это прикольно, однако, вечером, скорее всего, резко наступит голод, и мы съедим больше, чем нужно.

     И еще наше настроение формирует внешняя обстановка. Всякие прилавки, ларечки, сама атмосфера – все создаются для того, чтобы стимулировать продажи. Поэтому у нас в принципе будет желание купить что-то такое, на что в обычной жизни мы бы не обратили внимание.

     Другими словами, наше настроение во время мероприятия – это такой фактор, который работает против нашей фигуры. А это значит, что не стоит принимать какие-то решения относительно еды именно в этом настроении. Лучше заранее спланировать свой рацион, заодно и голову освободите для хороших впечатлений

gallery/fest05
Считаем калории и бюджет

          Чаще всего, отправляясь на фестиваль или ярмарку, мы решаем «пообедаю где-нибудь там». Слава Богу, в наше время есть множество различных вариантов поесть не-домашней еды, и уж голодными вне дома мы вряд ли останемся. И вместе с тем давайте подумаем, какого плана еду предлагают на этих мероприятиях.

 

       Вообще качество и свежесть продуктов здесь будет не лучше и не хуже, чем обычно. А вот по составу обычно выбираются более дешевые ингредиенты. Т.е. вся выпечка, скорее всего, будет на растительных жирах, в начинках будет много искусственных добавок, как бы белковые продукты типа сосисок будут сделаны из жиров, да еще все это сверху польют соусом, чтобы замаскировать вкус дешевых ингредиентов и подстраховаться от ошибок повара-стажера. Причем цена в большинстве случаев не будет гарантией качества исходных продуктов, поскольку здесь существенное влияние окажут законы рынка: психологическая готовность покупателей купить больше и потребность компенсировать расходы на организацию.

     Впрочем, можно не вдаваться во все эти размышления, а просто сделать вывод: не стоит рассчитывать на качественное питание во время посещения таких мероприятий.  Ну не бывает там паровых котлеток и свежего творога

На ярмарках легко поддаться атмосфере праздника и съесть лишнее. 

gallery/перекус в кулечке

На городских мероприятиях часто предлагают интересные блюда, но не стоит рассчитывать на их качество и полезность

Создаем обстановку

     Реальность такова, что во время всех этих событий довольно сложно соблюдать ритуалы для правильного приема пищи. Не всегда мы можем сесть за красиво сервированный стол, удалиться от шума, выключить гаджеты и наслаждаться кусочком с помощью ножа и вилки. Часто это бывает одноразовая посуда, шумная компания, громкая музыка – все то, что снижает контроль над размером порции и провоцирует переедание.

     Что можно сделать:

  •     удалиться в ресторан с подходящей обстановкой. Да, это дорого. Хотя я вижу в этом варианте другие недостатки. Во-первых, такое переключение вырвет нас из обстановки праздника. Во-вторых, хороший ресторан предполагает определенный дресскод, а фестивали могут позволить себе совсем другой стиль одежды. Не хочется оказаться в состоянии «вышел я летом, в лыжи обутый» :))))

  •     если вы едите семьей на машине, то взять с собой термос, бутерброды и контейнер с салатом. Выйти с выставки, перекусить в машине, и потом вернуться - вполне себе вариант, чтобы и бюджет поддержать, и здоровое питание обеспечить. А часто даже по времени это бывает очень выгодно, потому что а) не стоите в очередях б) не ждете официантов или свободный столик в) не тратите время на изучение ценников и выбор то, что бы такого есть.

 

  •   признать, что обстановка фестиваля - не самый подходящий момент для кулинарных экспериментов. Поэтому выбирать простую еду, очевидную по составу, и лучше выбирать белковую пищу. Все остальное можно попробовать в другой день и в другом месте. По своему опыту могу сказать, что это самый универсальный способ.
gallery/fest06

Выбирайте простую еду, очевидную по составу. Например, шашлык из курицы или креветки. 

Собираем сумку

     Если мы хотим чудесно провести время, оставить прекрасные воспоминания, и не терзаться на следующий день мыслью «блин, что ж я как свинья опять объелась», то в нашей сумке должен быть следующий набор:

Бутылка воды

Не обсуждается

Бутылка кефира или йогурта

• наша ежедневная порция кисломолочки • вариант экстра-перекуса, удобный на обратном пути • снижает аппетит

Яблоко/ морковка/ отруби

Возьмите обязательно, даже если планируете поесть «где-нибудь там». Перед каждым пончиком, который вызовет у вас слюну, съешьте яблоко. Если не понадобится, привезете домой обратно, сумка не развалится.

Пара небольших контейнеров и чистые пакетики, чтобы сложить остатки еды

Наверняка вы купите себе что-то вкусное на ярмарке. Попробовать хватит маленького кусочка, сытость наступает тоже быстро, - ведь событие наполняет вас позитивными эмоциями. Поэтому вполне можно отложить часть порции и взять с собой, не обязательно все это впихивать в себя

Часы, чтобы отследить время приема пищи

Понятно, что специально будильник вы с собой не потащите. Но все-таки решите, по каким приборам вы будете ориентироваться, что время перекусить пришло. Для начала подойдет таймер на смартфоне.

Входные билеты и фотоаппарат

… а то ради чего мы вообще туда собираемся? :)))

gallery/fest02

Подпишитесь и получайте

новые статьи себе на почту

Нажимая кнопку "Подписаться", я даю согласие на обработку персональных данных

Сохраните статью себе на стену и поделитесь с друзьями в популярных каналах:

       Мария Верченова:

      Людмила, рада помочь! Вы, вероятно, вот про фестиваль "Московское лето" (ссылка на офиц. сайт). Да, прекрасная идея. 

       Забавно, что на официальном сайте фотографии к описанию фестиваля - прямо как к моей статье сделаны. И про пищевые соблазны, и про хорошее настроение. 

          Удачно Вам погулять! Выкладывайте фотки :)))

       Людмила, 06.07.17:

      Да, именно про этот фестиваль. Только я не знала, что он по всей Москве, думала, что только в Музеоне. Вот здесь по ссылке фото интереснее. 

      Мария Верченова:

  Выложу парочку, чтобы поднять настроение посетителям нашего сайта. Между прочим, аналогичные мероприятия сейчас проходят во многих городах. Например, я знаю, что состоится цветочный праздник в Павловске (последнюю фотку с него приложу).

      Глядя на эту красоту, так и хочется добавить: и не забывайте о пользе пеших прогулок :)))

Друзья, а у кого в городах какие цветочные фестивали? 

      Мария, 07.07.17:

    А на второй фотке - опять едят. Ну везде едят. Прям как будто нам навязывают культуру поедания всего и везде. 

Мария Верченова: 

    Мария, Вы это верно подметили. Действительно, мы живем в эпоху изобилия, и вся махина маркетинга работает на то, чтобы мы потребляли. А поскольку пища - наша базовая потребность, то давить именно на эту точку удобнее всего. Вот и навязывают. Но мы не будем сдаваться, мы же люди разумные! 

      Давайте помнить о том, что Адам и Ева в Раю, когда у них всего было в достатке, не страдали перееданием и ожирением. Значит, где-то внутри нашей человеческой природы есть механизмы для противостояния излишкам. 

    И еще, накануне выходных. А давайте думать, что это бодибилдеры, у которых повышенная потребность в калориях, присели перекусить среди розовых кустов :))

      Мария, 07.07.17:

      Мария, Вы прямо источник позитива! Давайте так и будем :)

      Юлия, 07.07.17:

      А как насчет фестивалей еды? 

     Мария Верченова: 

     Юлия, понимаю Ваши мысли по этому поводу.  Тут мозги особенно включать надо. Но лично я хожу, только у меня профессиональный интерес. Я воспринимаю такие мероприятия как возможность узнать что-то новое и расширить свой кулинарный кругозор. Много фотографирую, записываю, посещаю мастер-классы. Перекусы с собой беру также, и обязательно перед выходом ем творог (надолго приглушает аппетит).

  Главное, не воспринимать гастрономические фестивали как повод поесть. Достаточно 1-2 дегустаций, чтобы оценить искусство мастеров. 

gallery/fest07
gallery/fest08
gallery/fest09

Нажимая кнопку "Отправить для публикации", я даю согласие на обработку персональных данных