gallery/apple_logo_137x160

Школа осмысленного питания

Разработка персонального меню

    Бывает так, что вроде бы все знаете про правильное питание, но все равно не можете его соблюдать. И не потому, что нет силы воли, а потому, что сложно организовать себя и обеспечить необходимые продукты в нужный момент. От такой проблемы спасает планирование рациона: есть список, и можно питаться вкусно, правильно, и при этом не забивать голову на тему "чтобы такого съесть, чтобы похудеть". 
 

   В своей практике я часто вижу, что провисает именно планирование меню. Чаще всего бывает лень или руки не доходят. Есть еще категория: Вы еще не настолько продвинулись в знаниях о продуктах (или просто не собираетесь посвящать свою жизнь этому вопросу), чтобы подбирать себе сбалансированное питание. В итоге получается срыв и разочарование в идее планирования. 


     Специально для таких случаев я предлагаю услугу "Разработка персонального меню". 

Ваше имя  
Эл. почта  
Ваше сообщение  

Авторский проект для тех, кто стремится быть стройной

Как это выглядит: 

   Определяемся с Вашей задачей (похудеть, набрать, поддержать вес, перенести нагрузки, восстановиться после болезни и т.д.), я уточняю Ваши пищевые предпочтения (здесь вам надо будет заполнить длинную анкету), проговариваем Ваш режим дня и особые условия (например, нужно учесть питание в командировках или в связи с силовыми нагрузками). После этого я разрабатываю для Вас индивидуальное меню на 5 дней с рецептами из простых продуктов.  


          Вам остается только купить продукты и следовать этому списку.

Модификации услуги: 
        Возможно составить семейное меню. Хотя при составлении меню на одного человека я обычно подбираю такие блюда, которые нравятся всем. 


           Если меню на 5 дней Вам недостаточно, можем работать циклами: разрабатываю меню на первый заход (рабочую неделю), Вы ему следуете, даете мне обратную связь, и я составляю меню на следующую неделю. Оптимально такой режим делать на 4, максимум 6 недель. Если понравится, то повторить лучше через 6-8 месяцев. 


Что я учитываю при составлении Вашего меню: 

  • Задачи, которые Вам необходимо решить
  • Ваши вкусовые предпочтения
  • Ваш распорядок дня и специфику трудовой деятельности
  • Физические нагрузки, причем если у Вас уже есть их расписание на предстоящую неделю, меню я составляю в привязке ко времени физических нагрузок
  • Интеллектуальные нагрузки
  • Сезон (летом и зимой нам требуются разные продукты)
  • Наличие хронических заболеваний, которые требуют специальной диеты (в т.ч. диабет)
  • Перекусы

При составлении семейного меню все вот эти пункты я учитываю для каждого члена семьи, в т.ч. детей. 

Вот так может выглядеть готовое меню [кликабельно]:

    В итоге Вы получаете готовый, специально под Вас разработанный рацион. Это значит, что Вам не надо забивать голову, что же съесть сегодня, чтобы соблюсти правильное питание. Рацион учитывает множество факторов, и если Вы будете следовать ему, то избегаете срывов и вечерних зажоров. 


    Наличие готового меню  высвобождает Ваши ресурсы, и Вы экономите время на приготовлении полезных блюд. 


     Поскольку я обычно подбираю универсальные рецепты, то у Вас также снимается тема "не могу же я отдельно готовить для себя и для мужа". То, что Вы будете готовить для себя по принципам правильного питания, понравится всем остальным тоже!

Стоимость
       Вообще услуга подбора индивидуального рациона в клиниках стоит от 12-15 тысяч. И это не амбиции диетологов, которые ведут прием в кабинете, это реальная себестоимость данного процесса. Такой рацион составляется очень тщательно и получается идеально сбалансированным по питательным веществам и микроэлементам. 


    Однако в условиях онлайн-консультирования сделать такую работу нереально, поэтому давайте договоримся сразу: тот рацион, который Вы от меня получаете, это не предписания диетолога, это рекомендации консультанта по правильному питанию и здоровому образу жизни. 


      Я постараюсь включить в рацион те продукты, которые дадут Вам максимум пользы, но составить баланс с аптечной точностью конкретно под Ваш организм я не берусь. Вместе с тем в большинстве случаев в обычной жизни это не критично. Вы же не в космос летите :))) Для здорового организма дисбаланс на короткой дистанции бывает полезным, а на длинной организм сам скажет, чего ему не хватает. 


С учетом этих оговорок стоимость составления рациона выглядит следующим образом: 

  • 1 неделя*, индивидуальное - 3200 руб. 
  • 1 неделя*, семейное - 3200 руб. + 1200 руб. за каждого дополнительного члена семьи

*Под неделей понимается 5 рабочих дней.  Если нужен рацион на 7 дней, то это две разные услуги: персональное меню + меню выходного дня = 3200 руб. + 1700 руб. = 4900 руб.

 

Как заказать:  

       Обычно при заказе услуги предлагается перейти на защищенное соединение для оплаты, и после мы списываемся по электронной почте и начинаем работать. Но конкретно здесь другой порядок. Сначала нужно заполнить анкету, чтобы я убедилась в отсутствии противопоказаний, а также оценила сроки моей работы.

Обсуждение:

gallery/вилки
gallery/menu_na_7dney

Меню на выходные:

     Обычно по режиму дня и задачам выходные сильно отличаются от распорядка будних дней. Кроме того, часто случаются выезды, семейные посиделки, походы на культурные мероприятия и т.п. Здесь чаще всего требуется не рацион планировать, а в целом правильно организовать себя.

      Поэтому нужно отталкиваться от ваших конкретных планов. Как мы можем организовать с вами работу в этом ключе:

  • Я могу подобрать для Вас методику, как восстановиться после "обжористых"  выходных (консультация либо отдельное меню на неделю с постановкой соответствующей задачи).
  • Я могу разработать меню для праздничного застолья, которое будет вкусное, сытное и при этом здоровое (программа "Праздничное меню")
  • Я могу сформулировать для Вас мотивационный пакет, чтобы Вы легко организовали себя во время мероприятий, и не пришлось потом восстанавливаться (консультация или программа "Поддержка 6 недель")
  • Я могу сопровождать вас в поездках, в ходе которых прослежу за вашим питанием и расскажу, как его лучше организовать в следующий раз (программа "Едем в отпуск").
  • Любой другой вариант, где вы почувствуете, что вам будет проще отдать заботы о разработке питания специалисту, чем самому за этим следить. 

     Юлия: 15.05.17

     Добрый день, очень нравятся Ваши статьи- все по делу и доходчиво. Единственное, что немного смущает, что Вы из клиники Ковалькова. А его выступления по телевизору и популярные статьи мне показались несовместимыми с моей жизнью. Питаясь согласно его советам, похудеет каждый, но вряд ли это можно практиковать долго, надежно и счастливо. 

Мария Верченова: 

      Юлия, спасибо за Ваш отзыв о моих статья, мне приятно осознавать, что они востребованы!
         Насчет выступлений Ковалькова и его рекомендаций - Вы правы, что сомневаетесь. Есть огромная разница между публичными выступлениями и индивидуальной работой. На публику можно сказать только самые-самые общие рекомендации, тут срабатывает принцип "Не навреди". За кадром остается массы работы с индивидуальным подходом и с учетом индивидуальных особенностей человека. И именно она самая эффективная. 

         Поэтому, несмотря на обилие книг, все-таки работа напрямую со специалистом по- прежнему остается востребованной. 

     Людмила, 08.09.17

     Сколько блюд входит в разработанное меню? Хочу заказать для себя (не семейное)

     Мария Верченова: 

     В среднем получается по 1 рецепту на день. И надо уточнить, что рецепты я указываю по больше части для того, чтобы прописать раскладку компонентов блюда. Т.е. сколько ложить мяса, сколько капусты и т.д. Это нужно, чтобы вы не просто вкусно готовили, но еще и соблюдали баланс по питательным веществам. 

   Остальные приемы пищи складываются из классических продуктов, поэтому специально по ним ничего не расписываю. Но, разумеется, если возникут вопросы по уже готовому меню, вы всегда можете их мне задать. Это и называется "совместная работа" :)

    Вопрос от зрителей после вебинара, 25.09.17:

     Что входит в оплаченную услугу? 

     Мария Верченова: 

     Начинаем с диагностики: 1 - я прошу заполнить первичную анкету, 2 - задаю много-много всяких вопросов, которые помогают оценить ваше состояние и ваши задачи.


   Дальше я разрабатываю само меню. На выходе вы получаете расписание питания на 5 дней, которое включает в себя:

  1. Время приема пищи, прямо вот четкое
  2. Что конкретно нужно есть в тот или иной прием пищи
  3. Указание размеров порции, которые я определяю конкретно под вас
  4. Рецепты блюд с указанием раскладки компонентов, - это я пишу, чтобы вы могли соблюсти баланс питательных веществ. Обычно это 3-5 рецептов.
  5. Подробные комментарии, которые помогут оптимизировать ваше питание, в т.ч. за рамками тех 5 дней, для которых составляется меню.

   Уточню, что все перечисленное - это для персонального меню. Для семейного меню набор будет больше, а на месяц я составляю рацион с учетом долгосрочного питания. В частности, включаю в рацион продукты богатые йодом и железом (их не обязательно каждую неделю есть), а также учитываю фазы менструального цикла.

 

   Чтобы заказать, просто заполняете анкету на этой на странице. Реквизиты для оплаты я высылаю только после того, как подтверждаю, что беру вас в работу. 

Совокупность данных при отправке формы не являются достаточными для идентификации гражданина, и таким образом не могут нарушать законы РФ в области получения и обработки персональных данных граждан. Но на всякий наша политика конфиденциальности тут 

Для заказа меню заполните анкету:

 

Если неудобно заполнять в окошке, перейдите по этой ссылке. Анкета отроется в отдельной вкладке.

После ее отправки я связываюсь с Вами в течение 24х часов, подтверждаю свою готовность работать с Вашим меню, при необходимости задаю вопросы, и только после этого Вы оплачиваете. 

Задать дополнительные вопросы про разработку меню:

      Ирина, 16.01.2018:

     Очень хотелось бы, чтобы каждая порция пищи была указана в граммах. Есть кухонные весы, готова все взвешивать.

     Мария Верченова: 

    Да, так и будет. Я указываю размер порции в граммах, а также ориентирую в объеме.